Importância das Sementes na nossa Alimentação
15-05-2014 09:42
Importância das Sementes na nossa Alimentação
CHIA:
A chia é a melhor solução para aqueles que querem emagrecer, sendo um importante desintoxicante do organismo. Na sua composição podemos encontrar quantidades elevadas de ómega 3, fibras, cálcio, magnésio, potássio e proteína. Por ser uma fonte de fibras solúveis, a chia irá formar um composto gelatinoso no estômago, tornando a digestão mais lenta, resultando num estado de saciedade maior, redução do apetite e melhor e maior controlo quanto às porções de alimentos. Por outro lado, esta semente apresenta ação antioxidante, melhora o perfil lipídico tendo ação preventiva contra doenças cardiovasculares e melhora a glicemia pós-prandial e a resistência à insulina, sendo excelente no controlo da diabetes. Uma curiosidade desta semente é que é bastante rica em proteínas vegetais (assegurando a formação dos músculos), cálcio (ação sobre a saúde óssea), ferro (produção de heritrócitos), Magnésio (ação sobre o cérebro e ligações cognitivas) e ómega 3 e 6 (efeito anti-inflamatório, antioxidantes e antihipertensivo). A chia também poderá ser consumida por desportistas, pois para além da riqueza em proteínas, permite melhorar a resistência e rendimento dos atletas, para além da recuperação pós-treino.
Uma das formas de tratamento é através da ingestão do alho. Pode optar por ingeri-lo na forma de suplemento ou como ingrediente numa refeição. Quando comido cru o tratamento é ainda mais eficaz, uma vez que depois de cozinhado os seus benefícios terapêuticos são mais reduzidos. Sabemos que o sabor do alho cru não é dos mais agradáveis, por isso, se não aprecia o sabor o importante é ingerir alho regularmente, quer seja cru ou cozinhado.
Ferva duas colheres de sopa de manjericão seco num recipiente com água, mexendo o preparado durante 15 minutos e de seguida deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Pode aplicar este preparado na pele duas vezes ao dia. O preparado dura alguns dias antes de precisar fazer uma nova mistura.