FINALMENTE A " MOUSSE DE CHOCOLATE " QUE JÁ GANHOU 3 ESTRELAS " MICHELIN "
Mousse de chocolate
1 lata leite
condensado
2oo g chocolate
culinária
100 g manteiga sem
sal
50 g amêndoa torrada moída
25 g nozes moídas
3 colheres de sopa de
açúcar
2 colheres de chá de Nescafé
1 cálice de licor de
laranj6 ovos
Derreta o chocolate e a manteiga em lume brando; retire do lume e adicione as gemas e o leite condensado.
Numa tigela vá batendo as claras em castelo forte e vá juntando o açucar,Junte tudo ao preparado do chocolate e gemas e misture bem ,juntando tb as amêndoas ,licor , nozes e Nescafé. Arrefeça e
sirva.