CARIL DE VEGETAIS
1 chávena de ervilhas
1 chávena de cenoura, cortada em rodelas finas
1 chávena de alho francês, cortado em rodelas finas
1 chávera de cogumelos, cortado em bocados pequenos
1 maçã, cortada em bocados pequenos
1 cebola de tamanho grande, picada
7 dentes de alho, picado
1 colher sopa Caril em pó
1 chánena de Polpa de tomate
1 caldo knorr de legumes
Azeite q.b.
3 colheres sopa de natas ou de creme fraiche
1 tacho de tamanho médio
Faça um refogado com a cebola e alho picados e um pouco de azeite. Deixe a cebola alourar um pouco e coloque em seguida os cogumelos, as ervilhas, a cenoura, o alho francês e a maçã.
Polvilhe os legumes com o caril, um pouco de água e o caldo knorr. Daí a 2 minutos deite a polpa de tomate e deixe cozinhar em lume brando. Mexa de quando em vez e deixe cozer 15 a 20 minutos.
Antes de apagar o lume, deite as natas ou creme fraiche, caso prefira.
Sugestão:
acompanhe com arroz branco e puri
sumo de laranja/batido de sumo de laranja com banana
Uma das formas de tratamento é através da ingestão do alho. Pode optar por ingeri-lo na forma de suplemento ou como ingrediente numa refeição. Quando comido cru o tratamento é ainda mais eficaz, uma vez que depois de cozinhado os seus benefícios terapêuticos são mais reduzidos. Sabemos que o sabor do alho cru não é dos mais agradáveis, por isso, se não aprecia o sabor o importante é ingerir alho regularmente, quer seja cru ou cozinhado.
Ferva duas colheres de sopa de manjericão seco num recipiente com água, mexendo o preparado durante 15 minutos e de seguida deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Pode aplicar este preparado na pele duas vezes ao dia. O preparado dura alguns dias antes de precisar fazer uma nova mistura.